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16.04.2018

Rhabarber – süß-saure Vitamine

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© Diana Taliun / Fotolia

Mit dem Frühling beginnt auch wieder die Rhabarber-Saison.

Die fruchtig-säuerliche Vitaminbombe Rhabarber ist gar kein Obst, sondern vielmehr ein Gemüse. Der bunte Blattstiel unterscheidet sich in grünen und roten Rhabarber. Besonders beliebt ist Himbeer-/Rosen- oder Erdbeerrhabarber, da er milder und fruchtiger ist als andere Sorten. Das besondere Aroma kommt besonders gut in süßen Speisen zur Geltung.

Leider ist die Rhabarbersaison sehr kurz, also nichts wie ran an die Stangen und genießen. Leckere Rezeptideen haben wir für Sie zusammengestellt!