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12.02.2019

Schlagsahne aus dem Monsieur Cuisine – wir verraten unsere besten Tipps & Tricks

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Mit unseren Tipps & Tricks gelingt die Zubereitung von Schlagsahne im Monsieur Cuisine ganz leicht.

  1. Der Mixbehälter und der Rühraufsatz müssen kühl, sauber und fettfrei sein.
  2. Die Sahne sollte gut durchgekühlt sein, am besten über Nacht.
  3. Je höher der Fettgehalt der Sahne ist, umso einfacher lässt sich diese zu Schlagsahne aufschlagen.
  4. Die optimale Zubereitungsmenge liegt zwischen 200 – 400 ml.
  5. Wir empfehlen, die Sahne immer unter Sichtkontakt zu schlagen. Die Zeit ist abhängig von der Temperatur und dem Fettgehalt der Sahne.
  6. Spitzen Sie die Ohren! Denn sobald die Sahne steif wird, verändert sich das Schlaggeräusch. Es hört sich etwas dumpfer an.
  7. Anschließend die fertig geschlagene Sahne umfüllen und z.B. zu Obstkuchen oder Eis reichen.

Der besondere Tipp:

Sollte der Mixbehälter noch Resthitze von vorherigen Koch- oder Zubereitungsschritten haben, kein Problem. Geben Sie dazu mind. 100 g Eiswürfel in den Mixbehälter und zerkleinern diese 20 Sekunden/Stufe 8. Anschließend den Mixbehälter gründlich abtrocknen.

 

© NGV mbH, Foto: © images and videos – stock.adobe.com
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Schlagsahne
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1 Portion
Einfach
Fertig in: 0:02 Std.
Zubereitungszeit: 2 Min.
Schlagsahne
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Fertig in: 0:03 Std.
Zubereitungszeit: 3 Min.
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