Deftige Eintöpfe und heiße Suppen: 5 Rezepte für die kalte Jahreszeit

Gehaltvoll, lecker und wärmend… die Zeit für köstliche Eintöpfe und Suppen ist gekommen. Eintöpfe sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Nährstoffen und können kreativ und vielseitig-bunt gekocht werden. Eine selbstgekochte Suppe mit viel Gemüse und Kräutern wirkt in der Erkältungszeit oft wahre Wunder. Gut da einen Monsieur Cuisine zu haben, denn mit den großen Mixtöpfen werden alle Suppenkasper satt.

Die hausgemachte, althergebrachte Linsensuppe erfreut sich noch heute großer Beliebtheit. Orientalisch interpretiert mit Gewürzen und Kräutern wie Koriander, Kreuzkümmel und Minze bekommt sie eine ganz besondere Note. Die Königin unter den Suppen ist wahrscheinlich die Kartoffelsuppe  - ein cremiger Klassiker, der einfach immer schmeckt. Etwas geräucherter Speck oder auch kleine Fleischbällchen machen die Suppe etwas reichhaltiger. Rote und gelbe Paprikaschoten, grüne Prinzessbohnen und Lauch machen ihrem Namen alle Ehre in unserem bunten Bauerntopf. Ein Klecks Zitronenschmand verleiht dem Gericht eine frische Note. Weniger bunt, dafür traditionell ist unser Grüner Bohneneintopf. Dieser wird besonders deftig mit Suppenfleisch, Mettenden oder Speck. Wer mag, kann hier natürlich auch kombinieren. Während Kartoffeln als Suppeneinlage keine Seltenheit sind, ist Reis doch eher weniger in Eintöpfen gesehen. Passt nicht? Wir finden schon! Überzeugen Sie sich von unserer Paprika-Reis-Suppe mit Hackbällchen.