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21.01.2020

Dynamisch mit MC - Meal Prep

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Einen gesunden Start ins neue Jahr!

Sich Zeit zum Kochen nehmen ist im hektischen Alltag manchmal recht schwierig. Gute Vorbereitung, Planung und Dein Monsieur Cuisine können Dich aber dabei unterstützen. Meal Prep oder ganz einfach – „Vorkochen“ legt den Fokus nicht nur auf gesunde Ernährung, sondern vor allem auf Zeitersparnis und Nachhaltigkeit. Denn: Wer richtig „meal preppt“, spart Zeit im Alltag, Geld beim Einkaufen und ernährt sich bewusster und gesünder. Eine gute Planung ist also die halbe Miete.

Zum Start empfiehlt es sich, sich einen Tag in der Woche zum Vorkochen auszuwählen und von zwei verschiedenen Gerichten jeweils 2-3 Portionen zu kochen. Viel Zeit sparst Du auch, wenn Du alle Einkäufe bereits am Tag vor Deinem geplanten Kochtag erledigst, so kannst Du direkt durchstarten. Bestimmte Grundnahrungsmittel, wie Reis, Nudeln oder Haferflocken und Gewürze sollten immer auf Vorrat sein. Neben den Überlegungen, welche Gerichte Du kochen möchtest, ist es wichtig zu wissen, worin die vorbereiteten Gerichte aufbewahrt und transportiert werden. Gut verschließbare Dosen, Gefäße oder Einmachgläser eignen sich dafür hervorragend.

Vor allem das Schneiden von Gemüse klaut sehr viel Zeit beim Kochen. Bereits geschnittenes Gemüse wie z. B. Paprika, Möhren, Sellerie und Frühlingszwiebel halten sich im Kühlschrank für mehrere Tage frisch. Du kannst das Gemüse zum Kochen verwenden oder als Snack zwischendurch genießen.

Wir haben Dir die wichtigsten Tipps und eine Auswahl an Rezepten für Deinen Start mit Meal Prep zusammengestellt.

Also leg los: vorkochen, einpacken, essen!

Checkliste zur Vorbereitung :

  • verschließbare Gefäße, Dosen oder Gläser bereitstellen
  • schaffe Platz im Kühl- und Gefrierschrank
  • überlege Dir rechtzeitig was Du kochen möchtest und kaufe alle Zutaten rechtzeitig ein

Tipps :

  • stapelbare Gefäße nutzen, so sparst Du Platz
  • mikrowellengeeignete Gefäße nutzen, so benötigt es kein Umfüllen zum Erhitzen
  • frische oder gefrorene Zutaten verwenden
  • nutze einen Wochenplan
  • koche immer gleich 2-3 Portionen pro Person vor
  • lass alle Gerichte komplett auskühlen, bevor Du sie verpackst, so kann sich kein Kondenswasser bilden
  • verschließe die Behälter luftdicht und stelle sie dann kühl
  • Gemüse nur kurz garen, Nudeln und Reis „al dente“ kochen – so werden sie nach dem Auftauen nicht „matschig“
  • Geflügel, Fisch und Eier sollten immer durchgegart verpackt werden
  • Flüssigkeiten, wie Soßen und Dressings immer separat transportieren
  • plane Deine Gerichte 2-3 Tage vor dem Kochen, so bleibt dir genügend Zeit zum Einkaufen
  • auch Backwaren lassen sich problemlos aufbewahren - einfach luftdicht verpacken, nach ein paar Tagen, bei Bedarf, mit etwas Wasser beträufeln und toasten, so ist es wieder knusprig und warm

Hier sind einige Rezepte aus der Community, welche für das Vorkochen super geeignet sind :

https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/putencurry-mit-gemuese/

https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/nudel-hackfleischtopf/

https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/bami-goreng/

https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/rohkostsalat/

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Oopsie-Rolle mit Lachs und Dill
MC plus
4 Portionen
Mittel
Fertig in: 3:20 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Oopsie-Rolle mit Lachs und Dill
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Geflügelfrikadellen mit Salat
MC connect
4 Portionen
Mittel
Fertig in: 2:30 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Geflügelfrikadellen mit Salat
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Puten-Nudel-One-Pot
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:33 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Puten-Nudel-One-Pot
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Kartoffelgulasch Szegediner Art
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Kartoffelgulasch Szegediner Art
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Brokkolisalat
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Brokkolisalat