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29.04.2019

ES WIRD ANGEGRILLT

Schaschliksauce_Magazin.jpg

Die Tage werden länger und die Temperaturen steigen – der Frühling kommt. Jetzt heißt es: Ran an den Grill! Neben Klassikern wie Steak, Bratwurst und Folienkartoffeln machen oft gerade die Beilagen den entscheidenden Unterschied beim Grillvergnügen. Salate und Saucen sind selbstgemacht nicht nur frischer und oft gesünder als Fertigprodukte, sondern sie schmecken auch viel besser. Mit dem Monsieur Cuisine können Sie ihre Grillsaucen ganz einfach und schnell selber machen.

DIE PASSENDE SAUCE FINDEN

Tomatenbasierte Saucen passen besonders gut zu würzigem Fleisch, je nach Geschmack können auch Speck, Pfeffer oder Rauchsalz hinzugegeben werden, um eine rauchige Note zu bekommen. Fruchtig süße Saucen sind super geeignet für helles Fleisch wie Hähnchen oder Pute. Besonders lecker sind fruchtige Saucen, wenn sie eine leichte Schärfe haben. Ingwer und ein Hauch Chili eignen sich hier besonders gut zum Verfeinern. Cremige, helle Saucen dagegen sind super lecker zu Gemüse. Joghurt, Schmand oder Frischkäse bilden dafür die perfekte Basis. Noch etwas Kräuter, Zitronensaft und Gewürze dazu und fertig - Grillkartoffeln, Gemüsespieße oder Antipasti passen dazu am besten.

FRÜHJAHRPUTZ FÜR DEN GRILL

Bevor es ans Angrillen geht, muss auch der Grill frühlingsfit gemacht werden. Mit einer Drahtbürste lässt sich der Grillrost einfach säubern, ein mildes Reinigungsmittel und ein grober Schwamm machen den Innenraum des Grills wieder blitzblank. Tipp: Fetten Sie den Grillrost nach dem Säubern mit ein wenig Speiseöl ein, sodass neue Speisereste nicht wieder am Rost kleben bleiben.

TEMPERATUR ÜBERWACHEN MIT BLUETOOTH

Bei Braten, Pulled Pork oder anderen aufwendigeren Grillgerichten hilft zur optimalen Temperatureinhaltung ein hitzebeständiges Thermometer. Bluetoothfähige Geräte, wie das von Team Cuisine (https://www.team-cuisine.eu/team_cuisine_de/bluetooth-grill-thermometer.html), ermöglichen die Überprüfung der Gradzahl bequem über das Smartphone. Stöbern Sie in unserer Rezeptewelt und entdecken Sie tolle Gerichte für ihr perfektes Grillerlebnis. Wir wünschen guten Appetit!

© NGV mbH, Foto: HOYER
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Cocktailsauce
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2 Gläser
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Fertig in: 40 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
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Schaschlik-Sauce
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3 Gläser
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Fertig in: 41 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
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Smoky-Bacon-Ketchup
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4 Gläser
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Zubereitungszeit: 15 Min.
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Curry-Dip India
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2 Gläser
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Fertig in: 40 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
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Ceasar-Dip
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2 Gläser
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Fertig in: 45 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
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Mango-Chutney
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2 Gläser
Einfach
Fertig in: 96 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
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Ketchup hot & fruity
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3 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 10 Min.
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