Zum Inhalt springen
23.03.2020

Ideenfabrik - Vorräte

Ideenfabrik-_Vorraete.jpeg

Einfach selbstgemacht!

Es lohnt sich immer, wenn der Vorratsschrank gut gefüllt ist. Manchmal fehlt einem einfach die Zeit oder auch die Idee, um sich ausgewogen und abwechslungsreich zu bekochen. In diesen Momenten, etwas Selbstgemachtes im Schrank zu haben, rettet so manches kreative „Kochloch“. ;-) 

Seien es, die frisch gemahlenen Kaffeebohnen oder die selbstgemachte Marmelade zum Frühstück oder die eigene Gewürzpaste, mit welcher Du jedem Gericht den aromatischen Pfiff gibst. Der Monsieur Cuisine steht Dir in jedem Fall zur Seite und zaubert Dir die köstlichsten Vorräte.
Des Weiteren sparst Du so auf jeden Fall Geld und kochst einfach viel gesünder, denn Du weißt jederzeit genau, was drin ist. Versteckter Zucker oder zugesetzte Aromen kommen so nicht mehr auf Deinen Teller. Ganz automatisch kochst Du so auch mit mehr regionalen und saisonalen Lebensmitteln.
Ein weiterer positiver Nebeneffekt ist die Einsparung von Verpackungen und somit auch die Vermeidung von Müll.

Du brauchst nur wenige Dinge, damit Du starten kannst:

  • Saubere Gläser und/oder Flaschen mit passendem Verschluss
  • Selbstklebende Etiketten oder Glasmalstifte
  • Gewürze, Kräuter, Zucker, Essig

Vorbereitung:

1. Gläser sterilisieren für eine lange Haltbarkeit der Lebensmittel:

  • 500ml Wasser in den Mixtbehälter geben
  • Gläser ohne Deckel verkehrt herum in den Dampfgaraufsatz oder in den Kocheinsatz stellen (abhängig von der Größe und Anzahl der Gläser)
  • Dampfgarfunktion wählen und starten
  • Anschließend Gläser „kopfüber“ trocknen lassen – fertig!
  • Große Gläser oder Flaschen können mit heißem Spülwasser gereinigt werden und anschließend mit kochendem Wasser übergossen werden, um sie zu sterilisieren.

2. Alle Zutaten bereitstellen

Tipps: 

Konservieren! Konservieren! Konservieren!
Mit sauberen und gut gereinigten Gläsern legst Du schon mal den Grundstein für die lange Haltbarkeit deiner Lebensmittel.
Dennoch gibt es noch weitere Mittel, um Deine Vorräte noch länger haltbar zu machen. Marmeladen und Konfitüren schmecken nicht einfach nur lecker und süß, der enthaltene Zucker konserviert Dein Obst und macht es so länger haltbar. Wer es lieber herzhaft und würziger mag und seinen Vorrat um z. B. Gewürzpasten erweitern will, braucht sich auch hier um die Haltbarkeit keine Gedanken machen. Salz ist ein ganz hervorragendes Konservierungsmittel. Selbstgemachtes Pesto ist so auch kein Problem mehr. Hier musst du einfach nur darauf achten, dass Dein Pesto immer mit Öl bedeckt ist, dann hält Dein „angebrochenes“ Pesto auch noch mindestens eine Woche im Kühlschrank. Mit klarem Essig zauberst Du aus Deinem Gemüse köstliche Antipasti und machst Dein Gemüse auch noch über längere Zeit haltbar. Übrigens kannst Du so auch sehr gut Reste verwerten. ;-)
Natürlich haben wir Dir wieder eine kleine Auswahl an Rezepten aufgelistet, damit Du Deine Vorräte wieder auffüllen kannst, aber im Cooking Pilot oder auf www.monsieur-cuisine.de findest Du eine noch viel größere Auswahl.
Viel Spaß beim Stöbern und beim Nachkochen!

Rezepte:

Gemüsebrühe: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/konzentrat-fuer-gemuesebruehe-1/

Geflügelbrühe: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/konzentrat-fuer-gefluegelbruehe/

Rindfleischbrühe: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/konzentrat-fuer-rindfleischbruehe-1/

Korianderpesto: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/korianderpesto/

Rucolapesto: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/rucolapesto/

Rotes Pesto: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/rotes-pesto-mit-walnusskernen/

Walnuss Granola: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/walnuss-granola/

Kokos-Mandel-Granola: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/kokos-mandel-granola/

Vanille Puderzucker: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/vanille-puderzucker/

Madras-Curry-Gewürzmischung: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/madras-curry-gewuerzmischung/

Pommessalz: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/pommessalz/

Kräuter-Relish: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/knackig-frisches-kraeuter-relish-1/

Lemon Curd: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/lemon-curd-1/

Ananaschutney: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/ananaschutney/

Süßer Senf: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/suesser-senf/

Cassis Senf: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/cassis-senf-1/

 

 

 

 

 

 

 

© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Rezept unter Favoriten speichern.
Rezept von
Monsieur Cuisine
Konzentrat für Gemüsebrühe
MC plus
3 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Konzentrat für Gemüsebrühe
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.
Rezept von
Monsieur Cuisine
Rucolapesto
MC connect
1 Glas
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Rucolapesto
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.
Rezept von
Monsieur Cuisine
Walnuss Granola
MC connect
12 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:38 Std.
Zubereitungszeit: 8 Min.
Walnuss Granola
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.
Rezept von
Monsieur Cuisine
Pommessalz
MC connect
1 Glas
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Pommessalz
© Lilaschaf
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.
Rezept von
Lilaschaf
Lemon Curd
MC connect
3 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 25 Min.
Lemon Curd