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16.04.2018

Rhabarber – süß-saure Vitamine

Rhabarber_Magazin.jpg
© Diana Taliun / Fotolia

Mit dem Frühling beginnt auch wieder die Rhabarber-Saison.

Die fruchtig-säuerliche Vitaminbombe Rhabarber ist gar kein Obst, sondern vielmehr ein Gemüse. Der bunte Blattstiel unterscheidet sich in grünen und roten Rhabarber. Besonders beliebt ist Himbeer-/Rosen- oder Erdbeerrhabarber, da er milder und fruchtiger ist als andere Sorten. Das besondere Aroma kommt besonders gut in süßen Speisen zur Geltung.

Leider ist die Rhabarbersaison sehr kurz, also nichts wie ran an die Stangen und genießen. Leckere Rezeptideen haben wir für Sie zusammengestellt! 

© NGV mbH, Foto: Rafael Pranschke, Lukas Kotremba, Mülheim an der Ruhr
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Rhabarber-Erdbeer-Smoothie
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Rhabarber-Erdbeer-Smoothie
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Erdbeer-Rhabarber-Käsekuchen
MC plus
12 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:30 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erdbeer-Rhabarber-Käsekuchen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Milchreis mit Himbeer-Rhabarber-Kompott
MC plus
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 2:05 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Milchreis mit Himbeer-Rhabarber-Kompott
© NGV mbH, Foto: N.N.
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Rhabarber-Clafoutis mit Joghurt
MC plus
8 Portionen
Mittel
Fertig in: 1:15 Std.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Rhabarber-Clafoutis mit Joghurt
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von
Monsieur Cuisine
Rhabarbergelee
MC plus
6 Gläser
Mittel
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Rhabarbergelee