Seit einiger Zeit ist die Zucchinisaison eröffnet und das beliebte Sommergemüse findet vielseitig Platz auf unseren Tellern. Wer nicht in den Genuss von eigenen Freilandzucchini kommen kann, erhält Zucchini meist ganzjährig im Supermarkt. Besonders aromatisch sind sie jedoch in den Sommermonaten aus regionalem Anbau.
Der Variation sind hier keinerlei Grenzen gesetzt: Zucchini schmecken gefüllt, gedünstet, gegrillt, gebraten oder frittiert. Dank ihres dezenten Geschmacks lassen sich Zucchini ideal mit anderem Gemüse kombinieren, sind ein toller Begleiter in Pastagerichten und harmonieren zu Fleisch und Fisch. Zucchini sind zudem besonders kalorienarm und eigenen sich deshalb besonders für kohlenhydratarme Mahlzeiten. Statt herkömmlicher Lasagne-Platten können Zucchini-Scheiben ideal als Low-Carb-Alternative verwendet werden, wie in unserer leckeren Zucchini-Lasagne. Mit Zucchini umhüllt ist unser Schweinefilet im Zucchinimantel ein würzig-saftiger Favorit der MC-Community. Statt klassischer Kartoffelpuffer sind Zucchini-Möhren-Puffer mit leckerem Joghurt-Dip eine leckere Abwechslung. Zucchini sind aber nicht nur in herzhaften Speisen gerngesehen, sondern machen sich auch gut in süßem Gebäck. Durch die Zugabe von Zucchini wird der Teig super saftig. Probieren Sie doch einmal einen Zucchini-Gugelhupf mit Brombeeren oder unsere leckeren Zucchini-Schoko-Muffins.
