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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Aioli

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 zimmerwarmes Ei (Größe L)
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 Tl Senf
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 250 ml zimmerwarmes Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1101 kj / 263 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Fett: 27 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:05 Std.
  1. Die Knoblauchzehe schälen, in den Mixbehälter geben und mit der Turbo-Taste/2 Sekunden mit eingesetztem Messbecher zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, dann das Ei, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Messbecher einsetzen und das Gerät auf 4 Minuten/Stufe 4 einstellen. Das Gerät starten und das Öl zunächst nur langsam auf den Deckel des Mixbehälters laufen lassen, sodass es am Deckel entlang nach innen tropfen kann. Die Ölmenge langsam erhöhen. Die Aioli ist fertig, wenn sie eine feincremige Konsistenz hat.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine