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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Albertle

MC connect
40 Stück
Einfach
Fertig in: 1:32 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 02.05.2018

FÜR 40 STÜCK

  • 225 g Mehl (Type 405)
  • 125 g Speisestärke
  • 1/2 P. Backpulver
  • 250 g Butter
  • 1 Ei (Größe L)
  • 125 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 2 El Sahne (mind. 30 % Fett)

AUSSERDEM

  • Kakao zum Bestreuen
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Fett für die Bleche

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    356 kj / 85 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:32 Std.
  1. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und in den Mixbehälter sieben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  2. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Anschließend den Teig auf einer reichlich bemehlten Arbeitsplatte etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einer bemehlten Rohkostreibe ein Muster in den Teig drücken und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Backbleche einfetten und die Plätzchen darauflegen. Im Ofen 12 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Lulului1 am 15.12.2019 um 17:30 Uhr

Teig ist auch nach dem Kühlen viel zu weich um irgendwie was ausstechen zu können.

von Vivien_MC am 20.12.2019 um 12:30 Uhr

Hallo Lulului1, hast du ggf. Halbfettbutter verwendet oder eine größere Ei-Größe? Anders kann ich mir nicht erklären warum der Teig auch nach dem Kühlen noch zu weich war. Viele Grüße Vivien

von xxxxx am 29.11.2018 um 21:25 Uhr