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© Sta2John
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Rezept von: © Sta2John

Amerikanische Maiscremesuppe

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:20 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 25.01.2021
Zuletzt geändert am: 28.01.2021
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 2 Zwiebeln
  • 1 große Paprikaschote, rot
  • 2 Dose/n Mais (Maiskörner, à ca. 280 g Einwaage)
  • 1 EL Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 500 ml Milch
  • 150 g Crème fraîche
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Currypulver
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:20 Std.
  1. Paprikaschote putzen, schneiden und in den Mixtopf geben. Zwiebeln halbieren und auch zugeben. Beides mit der Butter 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten, den Mais langsam dazugeben und kurz mitdünsten lassen.
  2. Mit Mehl bestäuben und 1 Minute bei 100°C auf Stufe 1 anschwitzen, mit Brühe und Milch aufgießen.
  3. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und 15 Sekunden auf Stufe 3 verrühren und alles 10 Minuten, bei 100°C auf Stufe 2 kochen lassen. Zum Schluss Creme fraiche dazugeben und abschmecken.
  4. Die Suppe ist im Original um einiges kalorienträchtiger: man nimmt dann 600 ml Gemüsebrühe und 500 ml Schlagsahne anstelle von Milch und Creme fraiche - aber auch meine "Light-Variante" hat meinen Gästen vorzüglich geschmeckt!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine