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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Amerikanische Pancakes

10 Stück
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
Zuletzt geändert am: 21.02.2019
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Zutaten
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FÜR 10 STÜCK (À 15 CM Ø)

  • 50 g Butter
  • 300 ml zimmerwarme Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett)
  • 2 Eier (Größe L)
  • 50 g Zucker
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz

AUSSERDEM

  • 5 Tl Butter für die Pfanne

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    532 kj / 127 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Fett: 6 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
35 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Die Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 2 Minuten 30 Sekunden/Stufe 2/70 °C zerlassen. Zimmerwarme Milch, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  2. Zum Ausbacken je 1/2 Teelöffel Butter in einer Pfanne erhitzen. 1 kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Pancake bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und warm halten. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis er aufgebraucht ist.

VARIATION

200 g Heidelbeeren waschen und halbieren. Auf jedem Pancake zu Beginn des Ausbackens etwa 6 Heidelbeeren verteilen und wie oben beschrieben mitbacken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine