Anis Buttermilch Brötchen
MC plus
10 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 45
Min.
Erstellt am:
06.11.2016
Zuletzt geändert am: 06.11.2016
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
45 Min.
- Über Nacht Brötchen backe ich sehr gerne am Wochenende. Am Samstag Abend alles vorbereiten und am Sonntag Morgen nur noch backen.
- Hefe zerbröckeln in den Mixtopf geben. Dazu die Buttermilch und den Zucker. 2 Minuten / 37°C/ Stufe 1 rühren lassen.
- Die restlichen Zutaten zugeben und auf der Kneten Taste 3 Minuten kneten.
- Teig auf eine gut bemehlte Unterlage geben und nochmals kurz durchkneten. Zu 10 Brötchen formen und in eine leicht gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Springform legen.
- Mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen. Ich schneide sie mit einem Kaisersemmel Stupfer (oder mit Apfelausstecher) ein. Mit Alufolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Morgen die Alufolie abnehmen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C ca 25-30 Minuten backen je nach Backofen *Ober-Unterhitze*
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine