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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Anna's Bananenbrot

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10-15 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:55 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 29.07.2021
Zuletzt geändert am: 30.07.2021
  • etwas Butter & Mehl für die Form
  • 6 reife Bananen (ca. 600g)
  • 2 Eier
  • 115 g Butter (vorgeschmolzen)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Bier
  • 250g Mehl
  • ggf. eine zusätzliche Banane oder Nüsse (z.B. Mandeln) zum Verzieren
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:55 Std.
  1. Den Backofen auf Ober-/ Unterhitze 180°C vorheizen.
  2. 6 Bananen in der Mitte durchbrechen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Min. auf Stufe 9 pürieren. Währenddessen eine Kastenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
  3. 2 Eier in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 40 Sek. auf Stufe 4 vermixen.
  4. Den Inhalt des Mixbehälters umfüllen und beiseite stellen.
  5. 115g Butter abwiegen, in den Mixbehälter geben und für 3 Min., Stufe 2 bei 90°C schmelzen.
  6. Den Teig aus Bananen und Eiern wieder dazugeben, zudem 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zimt und 1 TL Backpulver hinzufügen.
  7. 2 EL Bier in den Mixtopf geben.
  8. 250g Mehl in den Mixtopf geben, den Messbecher einsetzen und verschließen.
  9. Den Teig 2 Min. auf Stufe 4 verrühren.
  10. Den Teig mit Hilfe des Spatels in die Kastenform umfüllen, mit Nüssen oder einer halbierten Banane dekorieren und für 35 Min. bei 180°C Ober-/ Unterhitze backen.
  11. Lasst's euch schmecken! :-)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine