Apfel-Wein-Torte
MC connect
12 Stücke
Einfach
Fertig in:
3:00 Std.
Zubereitungszeit: 30
Min.
Erstellt am:
07.05.2020
Zuletzt geändert am: 01.11.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Fertig in
3:00 Std.
3:00 Std.
- Die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Kalte Butter in Stücken, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Die Springform damit auskleiden und einen Rand hochziehen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Mixbehälter reinigen.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 25 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern und in der Springform auf dem Teig verteilen. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Zimmerwarmer Apfelwein, Puddingpulver, restlichen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/Stufe 2/100 °C kochen. Die Flüssigkeit vorsichtig über die Äpfel gießen und den Kuchen 1 Stunde backen. Den Mixbehälter gründlich reinigen.
- Nach der Backzeit den Kuchen noch 15 Minuten im geschlossenen, ausgeschalteten Backofen lassen. Anschließend herausnehmen und 1 Stunde erkalten lassen. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.
- Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. Die kalte Sahne, Sahnesteif und den restlichen Vanillezucker in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute 30 Sekunden/Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Zeit ist abhängig von der Temperatur und dem Fettgehalt der Sahne.
- Die Sahne auf dem erkalteten Kuchen verteilen und mit Zimt bestäuben.
TIPP
Wenn Kinder mitessen, den Wein durch naturtrüben Apfel-Direktsaft ersetzen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine