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© Masine73
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Rezept von: © Masine73

Apfelrotkohl

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 80 Min.
Erstellt am: 11.11.2018
Zuletzt geändert am: 06.12.2018
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 500 - 600g Rotkohl
  • 1 große Zwiebel
  • 40g Schmalz
  • 2 Lorbeerblätter
  • 30g Rotweinessig
  • 30g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kümmel gemahlen
  • 1 Prise Piment
  • 2 Wachholderbeeren
  • 150g Wasser
  • 1 gehäufter TL Gemüsebrühe
  • 100g Rotwein
Zubereitung
Zubereitungszeit
80 Min.
  1. Die zwei Äpfel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 6s/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Rotkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 7s/ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 6s/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Das Schmalz dazugeben. 3min/120 Grad/Stufe 2 dünsten.
  5. Den Rotkohl zugeben und 3min/120 Grad/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.
  6. Die Äpfel und alle übrigen Zutaten in den Mixtopf geben. Dann 60min/100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Sonja H. am 09.02.2019 um 16:24 alle

Sehr lecker 😊

von silviodoreen am 05.02.2019 um 18:56 alle

Sehr lecker

von Susa121 am 07.01.2019 um 19:25 alle

Einfach köstlich. Werde es nie wieder anders machen. Den Rotwein hab ich durch mehr Brühe ersetzt weil ich stille. Statt Rotweinessig habe ich weißen Balsamicoessig genommen und noch 5 Nelken dazu.

von Eifelhuhn am 03.01.2019 um 20:31 alle

Hat gut funktioniert, aber ich habe zuerst die Zwiebeln zerkleinert und angedünstet, dann den Apfel zerkleinert und dann den Rotkohl zerkleinert und alles zusammen noch einmal angeschwitzt und dann den Kochvorgang gestartet. Hat den Vorteil dass man nichts umfüllen muss. Äpfel und Zwiebel zerfallen eh während des kochens, da können sie vorher auch noch eine weitere Runde zerkleinern vertragen.

von Eva Hess1 am 25.12.2018 um 12:29 alle

Super Rezept. Habe es auf der Webseite in den Favoriten gespeichert. Aber leider erscheint es nicht bei den Favoriten im MC. Weiß jemand wieso?

von maryK0706 am 27.12.2018 um 10:31 alle

Da schließe ich mich mal an,stell mir die Frage auch

von cindy.kammer am 17.01.2019 um 06:30 alle

Ich bin nicht sicher, da ich noch recht neu dabei bin, aber ich glaube dass geht nur bei Rezepten mit dem kleinen Koch-Symbol? Wie gesagt, bin nicht sicher :-)

von sonicx am 23.12.2018 um 21:58 alle

Wie erwartet! Vielen Dank

von Oskarsmama am 23.12.2018 um 10:45 alle

von Katischmaus am 20.12.2018 um 12:34 alle

Ich habe heute den Rotkohl gemacht. Super lecker. Arbeit ist schnell getan und einfach. Nur die doppelte Menge lässt sich nicht zerkleinern. Das sollte man lieber in 2 Schritten machen. Aber es läuft grad die zweite Runde.

von Bernita1 am 15.12.2018 um 11:20 alle

von Masine73 am 17.12.2018 um 00:19 alle

Danke