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© Masine73
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Rezept von: © Masine73

Apfelrotkohl

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 80 Min.
Erstellt am: 11.11.2018
Zuletzt geändert am: 06.12.2018
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 500 - 600g Rotkohl
  • 1 große Zwiebel
  • 40g Schmalz
  • 2 Lorbeerblätter
  • 30g Rotweinessig
  • 30g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kümmel gemahlen
  • 1 Prise Piment
  • 2 Wachholderbeeren
  • 150g Wasser
  • 1 gehäufter TL Gemüsebrühe
  • 100g Rotwein
Zubereitung
Zubereitungszeit
80 Min.
  1. Die zwei Äpfel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 6s/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Rotkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 7s/ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  3. Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 6s/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Das Schmalz dazugeben. 3min/120 Grad/Stufe 2 dünsten.
  5. Den Rotkohl zugeben und 3min/120 Grad/Linkslauf/Stufe 2 dünsten.
  6. Die Äpfel und alle übrigen Zutaten in den Mixtopf geben. Dann 60min/100 Grad/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine