Auberginen Aufstrich vegetarisch Brotaufstrich
MC connect
5-6 Portionen
Einfach
Fertig in:
2:00 Std.
Zubereitungszeit: 30
Min.
Erstellt am:
06.05.2022
Zuletzt geändert am: 11.05.2022
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Fertig in
2:00 Std.
2:00 Std.
- Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben Zwiebel schälen und halbieren, hinzufügen und dies 7 Sek / Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
- Auberginen und Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden, hinzugeben und alles weitere 8 Sek / Stufe 6 zerkleinern, dann nach unten schieben.
- Oliven-Öl hinzufügen und alles 6:30Min / 120grad / Stufe 2 garen.
- In der Zwischenzeit: Die Petersilie (auch andere Kräuter schmecken) waschen trocken schütteln, abzupfen und grob hacken.
- Das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter und die Butter hinzufügen und alles weitere 9 Min / 100 Grad / Stufe 2 garen.
- Die Masse abschmecken, umfüllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt z. B. auf getoastetem Weißbrot (Auch lauwarm ein Genuss)
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine