Bacon Spieße mit Curry-Speck-Soße
MC plus
2 Portionen
Mittel
Zubereitungszeit: 35
Min.
Erstellt am:
14.01.2018
Zuletzt geändert am: 06.03.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
35 Min.
35 Min.
- Rote Zwiebel vierteln. Zusammen mit dem Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Nun Zwiebel und Fleisch im Wechsel mit dem Bacon auf Holzspieße stecken. Zutaten für die Marinade in einer Tasse verrühren und die Spieße damit einstreichen. Im Dampfgarer und auf dem Einlegeboden verteilen.
- Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben und einsetzen. Mixtopfdeckel auflegen, Dampfgarer aufsetzen und 26-28 Min./Dampfgartaste/Stufe 1 garen.
- Nach Garzeitende Fleischspieße und Kartoffeln warm halten. Mixtopf leeren, dabei 200g der Garflüssigkeit auffangen. Nun die Soße zubereiten. Zwiebel im Mixtopf 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Speckwürfel und Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Garflüssigkeit und restliche Zutaten für die Soße zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und alles zusammen servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine