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© ManuelaT
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Rezept von: © ManuelaT

Bananenkuchen

MC connect
12 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:25 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 15.09.2020
Zuletzt geändert am: 21.10.2020
  • 300g Zucker
  • 400g Mehl
  • 5 Eier
  • 2-3 überreife Bananen
  • 200g Butter
  • 30g Rum
  • 2 Pkg Vanillezucker
  • 150g Schokolade
  • 1 Pkg Backpulver
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:25 Std.
  1. Eiweiss vom Eigelb trennen und mit etwas Salz mit dem Rühraufsatz Stufe 4 4 Minuten zu Eischnee schlagen. Eigelb inzwischen in eine Schale geben. Danach den Eischnee in eine andere Schüssel umschütten und Rühraufsatz entfernen.
  2. Schokolade in Stücke in den Mixbehälter geben und bei Stufe 8 für 7 Sekunden kleiner hacken. Je nach Bedarf und Geschmack nochmal für einige Sekunden hacken, sollten die Stücke zu groß sein. Danach in eine Schüssel umschütten.
  3. Eigelb, Zucker, Butter und Vanillezucker in den Mixbehälter geben und auf Stufe 3 2 Minuten 30 Sekunden cremig schlagen. Danach Bananen in Stücke dazugeben und nochmal Stufe 4 für 1 Minute rühren.
  4. Backrohr auf 170°C aufheizen lassen.
  5. Mehl, Backpulver und Rum dazugeben und auf Stufe 2 für 2 Minuten rühren.
  6. Zum Schluss die gehackte Schokolade und den Eischnee auf Stufe 2 für 4 Minuten rühren.
  7. Masse in eine eingefettete Form füllen und in den Ofen für 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine