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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

BBQ-Sauce (Barbecue-Sauce) mit Raucharoma

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2 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:45 Std.
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 02.01.2020
Zuletzt geändert am: 13.03.2020
  • 200 g Zwiebel
  • 1 Apfel (säuerlich z.B. Boskoop)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 150 g brauner Zucker
  • 150 g Worcestersauce
  • 500 g Tomaten-Ketchup
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Paprikapulver (Raucharoma)
  • 2 TL Chilipulver
  • 4 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Rauchsalz
  • 1 EL Speiseöl (am besten Sonnenblumenöl)
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
Fertig in
0:45 Std.
  1. Zwiebeln schälen, in Viertel schneiden und in den Mixbehälter geben.
  2. Den Apfel schälen, in Viertel schneiden und in den Mixbehälter geben.
  3. Knoblauch schälen und in den Mixbehälter geben.
  4. 6 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern (Deckel mit Messbecher)
  5. Mit dem Spatel den Inhalt runterschieben
  6. Den braunen Zucker und Worcestersauce dazu geben und für 5 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C köcheln (Deckel mit Messbechereinsatz)
  7. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 3 vermischen
  8. Als nächstes alles 25 Minuten auf Stufe 1 bei 100° köcheln
  9. Die fertige BBQ-Sauce nun in 2 Flaschen à 500ml füllen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine