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© Koch-Freund
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Rezept von: © Koch-Freund

Bester Eierlikör

MC connect
1 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 11.04.2022
Zuletzt geändert am: 12.04.2022
  • 2 Tüten Bourbon-Vanille
  • 1 Priese Salz
  • 1 Priese Zimt
  • 10 Stück Ei-Gelb
  • 160 g Puderzucker, gesiebt
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Doppelkorn, Zugabe am Schluß
  • ( 2 Minuten vor Ende)
  • 1x Trichter
  • 1x Schöpfkelle
  • 1x Bügelflasche 1,0 Ltr.
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Schritt(1) Rühraufsatz einsetzen
  2. Schritt(2) Alle Zutaten, bis auf Alkohol, in den Topf geben.
  3. Schritt(3) Zeit: 8:00 Min. / Stufe: 4 / Temperatur: 50 °C
  4. Schritt(4) Zeit: 2:00 Min. / Stufe:4 / Temperatur: 60°C — Langsam den Alkohol zugeben
  5. Schritt(5) Abfüllung in sterile Flaschen, mit Hilfe eines Trichters in der Kelle. — Guten Appetit

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine