Birnenrisotto mit Gorgonzola
MC connect
4 Portionen
Mittel
Fertig in:
0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
02.03.2021
Zuletzt geändert am: 03.03.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
0:35 Std.
0:35 Std.
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen Danach Mixtopf spülen
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl und Reis zugeben und 3 Min./120°C/Linkslauf Stufe1 dünsten! (Ggf. etwas länger wenn Temperatur noch nicht erreicht)
- Wein zugeben, ohne Messbecher 1 Min./100°C/Linkslauf auf Stufe 2 verrühren und Reis mit dem Spatel vom Mixtopfboden lösen.
- Wasser, Gemüsebrühe und Salz zugeben, und ohne Messbecher 13 Min./100°C/Linkslauf auf Stufe 2 garen.
- Birne hinzugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf auf Stufe1 weiter garen.
- Gorgonzola und Pfeffer zugeben, mithilfe des Spatels unterrühren und 2 Min./100°C/Linkslauf auf Stufe1 erhitzen.
- 60 g zerkleinerten Parmesan und Butter zugeben, mithilfe des Spatels unterrühren und nochmal 1 Min./ Linkslauf bei Stufe 2-3. Danach auf Teller verteilen und mit Parmesan und evt Walnusskernen dekorieren!
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine