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© HOYER Handel GmbH, Foto: Kurt-Michael Westermann
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Bittere Orangenmarmelade

MC
6 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 10.09.2015
Zuletzt geändert am: 23.10.2015
  • 6 Gläser à 250 ml
  • 1 unbehandelte Bitterorange (Pomeranze)
  • 5–6 Orangen
  • 750 g Gelierzucker 1:1

Nährstoffe

Pro Glas: 

  • Brennwert:
    2345 kj / 560 kcal
  • Eiweiß: 1 g
  • Kohlenhydrate: 135 g
  • Fett: 0 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Bitterorangenschale mit einem Zestenreißer in Streifen abziehen.
  2. Alle Orangen schälen, 750 g Fruchtfleisch abwiegen und in den Mixbehälter geben. Eventuell Kerne entfernen und die Früchte 8 Sekunden/Stufe 6 pürieren.
  3. Die Streifen der Bitterorangenschale und Gelierzucker zugeben und 15 Minuten/100° C/Stufe 1 kochen.
  4. In der Zwischenzeit Gläser mit Schraubverschluss waschen und sehr heiß ausspülen. Marmelade einfüllen, Deckel verschließen, umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine