Rezept von
Monsieur Cuisine
Böhmische Knödel
MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in:
1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
28.03.2021
Zuletzt geändert am: 29.03.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
1:00 Std.
- Lauwarme Milch in den Mixbehälter geben oder bei kalter Milch, diese 3 Minuten auf Stufe 1 bei 50°C erwärmen.
- Brötchen in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Brötchen, Hefe, Ei, Salz und Zucker zu der Milch in den Mixbehälter geben und mit der Knetfunktion (45 Sek. bei Stufe 4) zu einem Hefeteig verarbeiten.
- Teig aus dem Behälter nehmen und zu einer großen ovalen Kugel formen.
- Teig auf einem Brett, an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Behälter reinigen.
- Wasser in den Behälter einfüllen, sodass das Messer vollständig bedeckt ist.
- Teig mittig in den tiefen Dampfgaraufsatz geben und mit der Dampfgarfunktion (20 Minuten, Stufe 1 und 120°C) garen.
- Knödel entnehmen und in daumendicke Scheiben schneiden.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine