Bolognese Soße a la Meike
MC connect
4 bis 5 Portionen
Einfach
Fertig in:
1:10 Std.
Zubereitungszeit: 25
Min.
Erstellt am:
25.04.2021
Zuletzt geändert am: 26.04.2021
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
25 Min.
Fertig in
1:10 Std.
1:10 Std.
- Knoblauch, Zwiebel und Karotten in den Mixer geben. Mit der Turbo Taste 5 Sekunden zerkleinern. Zutaten nach unten schieben und nochmal wiederholen bis die Zutaten klein genug sind
- 2 bis 3 EL Öl hinzufügen und 3 Minuten anbraten
- Hackfleisch dazugeben und weitere 6 Minuten anbraten
- 50 g Tomatenmark und 2 EL Zucker hinzugeben und 2 Minuten anbraten
- 1 TL Paprika Pulver, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, nach Bedarf auch Chili Pulver hinzufügen und 1 1/2 Minuten anbraten
- 100 g frische Tomaten klein schneiden. Frische Tomaten, 400 g gestückelte Tomaten, 500 g passierte Tomaten, 60 ml Milch, 1 1/2 bis 2 TL Gemüsebrühe aufkochen lassen. 5 Minuten / Linkslauf Stufe 2/ 100 Grad
- Danach 40 Minuten köcheln lassen bei Linkslauf Stufe 1/90 Grad
- Die Soße abschmecken und mindestens weitere 15 Minuten im Linkslauf Stufe 1/ 90 Grad köcheln lassen
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine