Bounty

1. Die zimmerwarme Kokosmilch, den Zucker und das Kokosöl in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 1/90°C erwärmen. Die Kokosraspel und das Rumaroma hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 45 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
2. Die Kokosmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (15 x 20 cm) geben und gut andrücken. Über Nacht 8 Stunden kalt stellen.
3. Die Kuvertüre in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten 30 Sekunden/Stufe 1/50 °C schmelzen.
4. Falls die Kuvertüre noch nicht ganz geschmolzen ist: die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher weitere 2 Minuten 30 Sekunden/Stufe 1/50 °C schmelzen.
5. Die Kokosmasse mit einem scharfen Messer vorsichtig in 16 Riegel schneiden.
6. Die Kuvertüre in eine kleine Schüssel oder einen tiefen Teller umfüllen. Die Riegel mithilfe zweier Gabeln einzeln darin wenden, sodass die Riegel vollständig von Schokolade umhüllt sind, kurz abtropfen lassen und auf Backpapier aushärten lassen. Die Riegel in einem verschlossenen Behälter im Kühlschank aufbewahren.

TIPP

Wenn Sie kein kleines Backblech haben, können Sie auch eine kleine Auflaufform verwenden. Mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen, die erkaltete Masse stürzen und in Stücke schneiden.