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© Kryea
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Rezept von: © Kryea

Bratwurstbällchen mit Gemüse, Reis und Currysauce

(1 Bewertungen)
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3 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 21.12.2020
Zuletzt geändert am: 13.01.2021
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 3-4 Paprika
  • 5 Bratwürstchen (grob, frisch)
  • 250 g Reis
  • Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 50g Mehl
  • 3 TL Curry
  • 50 g Sahne
  • 50 g Butter
  • 50 g Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Paprika waschen, entkernen und in Stückchen schneiden
  2. Bratwurst ausdrücken und aus dem Mett kugeln formen (pro Wurst ca 4 bis 5 Bällchen)
  3. 250 g Reis in den Kocheinsatz geben, ca 1 TL Salz hinzugeben, 1.5 Liter Wasser in den Mixtopf geben (Reis ist gut bedeckt)
  4. Dampfgaraufsatz mit der Hälfte der Hackbällchen und Paprika füllen, flachen Dampfgareinsatz mit der anderen Hälfte füllen.
  5. Dampfgarautomatik (Zeit wurde auf 25 Minuten geändert), sonst automatische Einstellungen
  6. Nach Ablauf der Zeit Dampfgaraufsatz herunternehmen, Reis herausnehmen, Garsud auffangen.
  7. Rühraufsatz einsetzen. 50 g Butter und 50 g Mehl in den Mixbehälter geben. 3 Minuten, Stufe 2, 100 Grad anschwitzen.
  8. 400 g Garsud, 3 TL Curry, 1 Brühwürfel, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Pfeffer, 15 g Zitronensaft hinzufügen
  9. 3 Minuten, Stufe 2, 100 Grad
  10. 50 Sahne, 50 g Milch hinzufügen.
  11. 3 Minuten, Stufe 2, 100 Grad
  12. Alles zusammen servieren, vorher Sauce abschmecken

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine