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© Kochkünstler
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Rezept von: © Kochkünstler

Brötchen mit Sonnenblumenkernen

MC connect
10 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 120 Min.
Erstellt am: 04.03.2019
Zuletzt geändert am: 19.06.2019
  • 1 Päckchen Hefe
  • 100 g Mehl 550
  • 150 g Mehl 405
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Salz
  • Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Zubereitungszeit
120 Min.
  1. 1 Päckchen Hefe und 50 ml Wasser in den Mixtopf geben und 3 min, 37°C, Stufe 4 erwärmen In der Zwischenzeit: 100 g Sonnenblumenkerne und 100 g Mehl Typ 550 + 150 g Mehl Typ 405 abwiegen
  2. 100 g + 150 g Mehl in den Mixtopf sieben 100 g Sonnenblumenkerne, 1 TL Salz und 130 ml lauwarmes Wasser dazugeben 2 min Teigknet-Programm
  3. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und Teig darauf verteilen Teig etwas im Mehl wenden und ca. 10-12 Brötchen à 50 g formen und auf Fettpfanne vom Monsieur-Cuisine platzieren
  4. Brötchen ca 1 h mit Programm 11 vom Monsieur-Cuisine gehen lassen
  5. Backofen auf 230°C einstellen Brötchen ca. 20 min backen Brötchen auf Kuchengitter abkühlen lassen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine