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© Susanne1
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Rezept von: © Susanne1

Brokkolisuppe

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 29.12.2019
Zuletzt geändert am: 13.03.2020
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 40g Butter
  • 500g Brokkoli
  • 700ml Wasser
  • 30g Mehl
  • 1-2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 50ml Sahne
  • 2 EL Creme fraîche oder Frischkäse
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Zwiebel schälen, halbieren und in den MC Plus geben 6 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern
  2. Butter dazu geben 3 Minuten, 100 °C, Stufe 2, ohne eingesetzten Messbecher andünsten
  3. Brokkoli waschen und in kleinen Teilen dazu geben 6 Sekunden, Stufe 5 zerkleinern Bei Bedarf noch etwas mehr zerkleinern.
  4. Masse 3 Minuten, 100°C, Stufe 2 ohne eingesetzten Messbecher andünsten
  5. Wasser, Mehl, Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben 15 Minuten, 100°C, Stufe 2 garen
  6. Masse 30 Sekunden, Stufe 5 pürieren
  7. Sahne und Creme fraîche dazu geben 5 Minuten, 90°C, Stufe 1 fertig garen
  8. Mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von AgentD. am 20.04.2020 um 20:27 Uhr

Ein leckeres Rezept, allerdings haben mir,als MC-Frischling präzise Anweisungen gefehlt. Messbecher drauf oder nicht drauf,Linkslauf,usw.ich muss mich da noch etwas reinfinden und hätte mich damit sicherer gefühlt. Hat dennoch funktioniert. Mir persönlich war es zu fad und ich habe nachgesalzen und feiner püriert habe ich die Suppe auch,aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache! Dieses Rezept werde ich noch häufiger machen. Danke dafür:-)