Brombeereis mit Quark

1. Die Brombeeren waschen und trocken tupfen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und ca. 40 Sek./Stufe 4–8 schrittweise ansteigend pürieren. In eine geeignete Form (am besten aus Edelstahl) füllen und im Tiefkühlfach 1 Stunde einfrieren.
2. Noch einmal im Mixbehälter 20 Sek./Stufe 6 pürieren und ca. 4 weitere Stunden gefrieren lassen.

Tipp:

Besonders kalorienarm wird das Rezept, wenn man Magerquark und Mineralwasser verwendet. Dafür den Quark mit 100 ml Mineralwasser glatt aufschlagen und mit den Brombeeren mischen.