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© JanineD.
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Rezept von: © JanineD.

Brownies

MC connect
20 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 24.01.2020
Zuletzt geändert am: 06.02.2020
  • 210 Gramm Zartbitterschokolade
  • 250 Gramm weiße oder Zartbitterschokolade
  • 150 Gramm geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 175 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 15 Gramm Wasser
  • 60 Gramm Backkakao
  • 4 Eier
  • 150 Gramm Mehl
  • Öl für die Backform
  • Kuchenform 26cm
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 250 Gramm weiße oder Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und 3 Sekunden mit der Turbotaste zerkleinern.
  3. Die Schokolade aus dem Mixbehälter nehmen und beiseite stellen.
  4. 210 Gramm Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  5. Die Schokolade mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten 30 Sekunden/50 °C/Stufe 1 schmelzen.
  6. Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist: die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher weitere 1 Minute 30 Sekunden/50 °C/Stufe 1 schmelzen
  7. 150 Gramm geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) hinzufügen. 20 Sekunden/Stufe 1 verrühren.
  8. 60 Gramm Backkakao hinzufügen.
  9. 175 Gramm Zucker hinzufügen.
  10. 15 Gramm Wasser hinzufügen.
  11. 1 Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen. 20 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
  12. 4 Eier hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
  13. 150 Gramm Mehl hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 3 verrühren
  14. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  15. Zerkleinerte Schokolade vom Anfang hinzufügen. 15 Sekunden / Stufe 3 verrühren.
  16. Kuchenform (26cm) mit Öl einpinseln. Teig einfüllen und glatt streichen.
  17. Form in die Mitte des Backofens stellen. Ca. 20 Minuten backen. Mit dem Stäbchen eine Probe machen, der Teig muss noch etwas daran kleben bleiben. Wenn der Teig noch sehr flüssig ist, noch ein paar Minuten weiter backen.
  18. Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann erst schneiden. Am besten schmecken sie, wenn sie noch über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von nata8314 am 18.02.2020 um 16:22 Uhr

Super lecker, habe 5 min länger in Ofen gemacht. Aber konisistänz und Geschmack 1 A! Vielen Dank!