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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Bruschetta mit Tomaten

20 Stück
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 30.05.2017
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Zutaten
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  • 1 Ciabatta zum Fertigbacken
  • 10 El Olivenöl
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 8 reife Tomaten
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 El weißer Balsamico-Essig
  • 1/2 Tl getrockneter Oregano
  • 1/2 Tl getrockneter Thymian
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    322 kj / 77 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Fett: 3 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Das Brot nach Packungsanweisung backen und abkühlen lassen. Dann in 20 Scheiben schneiden und mit ca. 4 El Olivenöl beträufeln. Den Ofen nicht ausschalten.
  2. Knoblauch schälen, in den Mixbehälter geben und ca. 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels nach unten schieben.
  3. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in Streifen schneiden. Tomaten und Basilikum in den Mixbehälter geben.
  4. Restliches Olivenöl, Essig, Oregano, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und alles ca. 8 Sek./Stufe 2 vermengen.
  5. Die Brotscheiben im Ofen hellbraun rösten, Tomatenaufstrich abschmecken, auf die Brotscheiben geben und sofort servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von camille1996 am 01.12.2018 um 12:52 alle

von karlakausl am 25.03.2018 um 17:54 alle

von karabinchen am 30.05.2017 um 12:51 alle

Super lecker. Habe noch eine halbe Zwiebel dazu genommen.

von Snubbel1 am 18.02.2017 um 11:26 alle

War sehr lecker, aber ich glaube beim nächsten mal mache ich es ohne die Maschine. Der Abwasch dauerte länger, als die Nutzung des MC. Wird es trotzdem öfter geben.