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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Bruschetta mit Tomaten

20 Stück
Einfach
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 30.05.2017
  • 1 Ciabatta zum Fertigbacken
  • 10 El Olivenöl
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 8 reife Tomaten
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 El weißer Balsamico-Essig
  • 1/2 Tl getrockneter Oregano
  • 1/2 Tl getrockneter Thymian
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    322 kj / 77 kcal
  • Eiweiß: 2 g
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Fett: 3 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
  1. Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen. Das Brot nach Packungsanweisung backen und abkühlen lassen. Dann in 20 Scheiben schneiden und mit ca. 4 El Olivenöl beträufeln. Den Ofen nicht ausschalten.
  2. Knoblauch schälen, in den Mixbehälter geben und ca. 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels nach unten schieben.
  3. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in Streifen schneiden. Tomaten und Basilikum in den Mixbehälter geben.
  4. Restliches Olivenöl, Essig, Oregano, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben und alles ca. 8 Sek./Stufe 2 vermengen.
  5. Die Brotscheiben im Ofen hellbraun rösten, Tomatenaufstrich abschmecken, auf die Brotscheiben geben und sofort servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine