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© Hans1
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Rezept von: © Hans1

Burger für 2 Personen

2 Portionen
Mittel
Zubereitungszeit: 90 Min.
Erstellt am: 15.10.2017
Zuletzt geändert am: 19.01.2018
  • Teig:
  • 100 g Wasser
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 250 g Mehl 1 TL Salz
  • 15 g Öl
  • 1/2 Ei
  • Füllung:
  • 50 g Bacon
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 250 g Hackfleisch gemischt
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • 25 g Ketchup
  • 10 g Senf
  • 35 g Gewürzgurken
  • 4 Scheiben Schmelzkäse (Scheibletten)
  • 1/2 Ei
  • 10 g Sesam
Zubereitung
Zubereitungszeit
90 Min.
  1. Alles für den Teig in den Mixtopf geben. Die Knet-Taste drücken und 1 Min. 30 Sek. kneten lassen. Hefeteig umfüllen und 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Auf Küchenkrepp zu Seite stellen. ( Ich habe dafür meine Heissluft-Friteuse genutzt.) Zwiebel und Knobi zerkleinern und mit dem Öl, Hackfleisch, Paprika, Salz und Pfeffer anbraten.
  3. 18 cm Springform mit Backpapier auslegen und mit 2/3 des Teiges den Boden auslegen und am Rand 2 cm hochziehen Nacheinander Hackfleisch, Ketchup, Senf in Klecksen, Gewürzgurken in dünne Scheiben, Bacon und Käsescheiben gleichmäßig schichten. Restlichen Teig ausrollen und als Deckel obenauf legen. An den Seiten die Teigränder gut andrücken. Mit Ei bestreichen und Sesam bestreuen.
  4. Bei 200°C Ober/Unterhhitze 30 Min. mittlere Schiene backen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine