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© Hans1
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Rezept von: © Hans1

Burger für 2 Personen

2 Portionen
Mittel
Zubereitungszeit: 90 Min.
Erstellt am: 15.10.2017
Zuletzt geändert am: 19.01.2018
  • Teig:
  • 100 g Wasser
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 250 g Mehl 1 TL Salz
  • 15 g Öl
  • 1/2 Ei
  • Füllung:
  • 50 g Bacon
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 250 g Hackfleisch gemischt
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • 25 g Ketchup
  • 10 g Senf
  • 35 g Gewürzgurken
  • 4 Scheiben Schmelzkäse (Scheibletten)
  • 1/2 Ei
  • 10 g Sesam
Zubereitung
Zubereitungszeit
90 Min.
  1. Alles für den Teig in den Mixtopf geben. Die Knet-Taste drücken und 1 Min. 30 Sek. kneten lassen. Hefeteig umfüllen und 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Auf Küchenkrepp zu Seite stellen. ( Ich habe dafür meine Heissluft-Friteuse genutzt.) Zwiebel und Knobi zerkleinern und mit dem Öl, Hackfleisch, Paprika, Salz und Pfeffer anbraten.
  3. 18 cm Springform mit Backpapier auslegen und mit 2/3 des Teiges den Boden auslegen und am Rand 2 cm hochziehen Nacheinander Hackfleisch, Ketchup, Senf in Klecksen, Gewürzgurken in dünne Scheiben, Bacon und Käsescheiben gleichmäßig schichten. Restlichen Teig ausrollen und als Deckel obenauf legen. An den Seiten die Teigränder gut andrücken. Mit Ei bestreichen und Sesam bestreuen.
  4. Bei 200°C Ober/Unterhhitze 30 Min. mittlere Schiene backen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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am 22.05.2018 um 14:49 alle

WOW!

von DooDoo am 07.05.2018 um 21:22 alle

von Puppken am 06.05.2018 um 20:34 alle

Hallo Hans, ich habe das Hackfleisch roh auf den Teig gegeben. Das finde ich noch besser. Habe deshalb 10 min. länger gebacken. Danke für das Rezept! Beste Grüße

von Todono am 04.05.2018 um 16:58 alle

von chevy am 19.01.2018 um 07:31 alle

👍

von Damona am 26.11.2017 um 08:04 alle