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© Mrs_Cuisine
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Rezept von: © Mrs_Cuisine

Butterbier - Variante Harry Potter

(8 Bewertungen)
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4 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:20 Std.
Zubereitungszeit: 17 Min.
Erstellt am: 21.02.2019
Zuletzt geändert am: 29.04.2019
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 200g Sahne
  • 30g Butter
  • 30g Zucker
  • 1 Mark einer Vanilleschote (oder aus der Mühle)
  • 350g Milch
  • 330g Malzbier (1 Flasche 0,33l)
  • Zimt
Zubereitung
Zubereitungszeit
17 Min.
Fertig in
0:20 Std.
  1. Zuerst 200g (gekühlte) Sahne in den Mixbehälter geben und mit dem Rühraufsatz 3 Minuten/ Stufe 3 steif schlagen und danach umfüllen. Messbecher bleibt eingesetzt.
  2. Dann die 30g Butter und Zucker in den Mixbehälter geben. Das Ganze ohne Rühraufsatz 5 Minuten/ 80°C/ Stufe 4 karamellisieren lassen.
  3. Nun die 350g Milch, die Flasche Malzbier und das Vanillegewürz hinzufügen. Alles zusammen für 9 Minuten/ 70°C/ Stufe2 erwärmen.
  4. Abschließend kurz für 10 Sekunden/ Stufe 8 schaumig schlagen. (Mit eingesetztem Messbecher!)
  5. Alles in Gläser füllen mit der geschlagenen Sahne garnieren und mit Zimt bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine