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© Stadter295
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Rezept von: © Stadter295

Buttercreme (FOUNDANTTAUGLICH)

MC connect
Springform Portionen
Einfach
Fertig in: 1:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 11.08.2020
Zuletzt geändert am: 21.08.2020
  • 6 Eiweiß
  • 300gr. Zucker
  • 500gr. Butter
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:15 Std.
  1. Eiweiß in den Mixbehälter geben, Zucker einwiegen und 3min auf Stufe 3 bei 80Grad erwärmen.
  2. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, nochmals auf Stufe 4 für 4min mit Hilfe des Rühraufsatz steif schlagen. Danach ist es eine schöne homogene Masse.
  3. Die Masse im Mixbehälter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Nachdem die Masse abkühlt ist, kann die zimmerwarme Butter in 4 Portionen bei Stufe 4 nach und nach zu einem glatten Teig verrührt werden. !!Buttercreme kann nach belieben mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden!!!
  5. Wenn die komplette Buttercreme fertig ist, den Mixbehälter mit der Buttercreme für 1std in den Kühlschrank stellen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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