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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Butterplätzchen

50 Stück
Mittel
Fertig in: 1:40 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 200 g Butter
  • 2 Eigelb (Größe M)

AUSSERDEM

  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    230 kj / 55 kcal
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:40 Std.
  1. Den Zucker in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 8 pulverisieren. Den Vorgang bei Bedarf wiederholen.
  2. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit den übrigen Zutaten im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen.
  3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen und Plätzchen in beliebiger Form ausstechen. Die Plätzchen portionsweise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und jeweils 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

TIPP

In einer Dose luftdicht verschlossen halten sich die Plätzchen mindestens 4 Wochen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von lini+igi am 09.12.2019 um 19:58 alle

Der Teig ist zu weich, musste mehr Mehl zufügen. Der Geschmack ist nicht so der Renner. :-/

von Helena88 am 11.12.2018 um 13:05 alle

von sunny1982 am 01.12.2018 um 11:07 alle

von Connilein am 22.11.2018 um 16:40 alle

von kleinerprinz15 am 12.12.2016 um 13:34 alle

von slumickey am 08.12.2016 um 16:24 alle

Sehr leicht zu machen und auch für Kinderhände gut zu verarbeiten! Und sie werden wunderbar mürbe!

von Olga76 am 06.12.2016 um 21:08 alle

von Katzi91 am 02.12.2016 um 17:02 alle

Leckeres, einfaches Rezept. Plätzchen sind nach dem backen weder krümelig noch trocken.

von SupiSteffi am 28.11.2016 um 10:46 alle

von Wölfi am 24.11.2016 um 06:42 alle