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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Butterplätzchen

100 Stück
Einfach
Fertig in: 1:40 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 2 Vanilleschoten
  • 600 g Mehl (Type 405)
  • 400 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 4 Eigelb (Größe M)

AUSSERDEM

  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    230 kj / 55 kcal
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
1:40 Std.
  1. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit den übrigen Zutaten im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 40 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen und Plätzchen in beliebiger Form ausstechen. Die Plätzchen portionsweise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und jeweils 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine