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© NGV mbH, Foto: emmi / Fotolia
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Butterwaffeln

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 85 g weiche Butter
  • 85 g Zucker
  • Salz
  • 2 Eier (Größe M)
  • 200 ml Buttermilch (0,9 g Fett)
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 1/2 Tl Backpulver

AUSSERDEM:

  • Fett für das Waffeleisen

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1938 kj / 463 kcal
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Fett: 18 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Butter, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 5 cremig aufschlagen. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters herunterschieben. Eier und Buttermilch dazufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Die Masse erneut mit dem Spatel herunterschieben. Mehl und Backpulver darübersieben und mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 4 verrühren. Masse erneut mit dem Spatel herunterschieben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4 zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Ein Waffeleisen vorheizen und einfetten. 3 Esslöffel Teig auf der Fläche verteilen und daraus in 4 Minuten goldgelbe Waffeln backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Alex_Lehr89 am 12.05.2020 um 14:30 Uhr

Die doppelte Menge hat ca. 10-15 Waffeln ergeben. Statt Buttermilch ging auch normale Milch. Die Hälfte an Butter hat auch gepasst.

von Andy1967 am 11.04.2020 um 15:19 Uhr

von eijssen84 am 03.02.2020 um 08:44 Uhr

Sehr lecker, aber 4 Portionen sind in diesem Fall 4 Waffeln 😜

von katy261280 am 05.01.2020 um 22:24 Uhr

Lecker aber keine vier Personen werden hier satt. Bei mir waren es vier Waffeln 😃

von BennY am 11.10.2019 um 12:09 Uhr

Sehr lecker! :)

von Schnulli731 am 26.05.2019 um 11:43 Uhr

Was kann ich als Ersatz von Buttermilch nehmen??

von Vivien_MC am 27.05.2019 um 10:30 Uhr

Hallo Schnulli73, du kannst alternativ auch Milch verwenden. Viele Grüße Vivien

von JeyBi am 26.03.2019 um 14:21 Uhr

Die Waffeln waren sehr lecker. Wir haben das Rezept noch um 100 gr gemahlene Mandeln ergänzt und dazu heiße Kirschen kredenzt. Tolles Rezept... das einzig negative ist: man hört nicht auf zu essen :o) also besser über Tag verspeisen als abends (abends liegts halt schwer im Magen)

von Jessy2506 am 19.03.2019 um 12:19 Uhr

Waffeln sind relativ hart nicht so schön fluffig innen sonst lecker. Würde doppelte Menge machen

von M�usekind am 11.02.2019 um 01:04 Uhr

Mein Mann sagt das sind die besten Waffeln die ich bisher gemacht habe. Genau so müssen Waffeln schmecken! Tolles Rezept!

von butti271 am 01.02.2019 um 18:43 Uhr

Sehr lecker. Portion ausreichend für 4 Leute Hatte keine buttermilch und hab milch genommen. Perfekte waffeln

von lmnm1 am 13.01.2019 um 14:39 Uhr

von Cassiopeia am 13.01.2019 um 14:36 Uhr

Habe die doppelte Menge gemacht für 3 Erwachsene und 3 Kinder. Hat super gereicht. Und war sehr lecker!

von Silbernase11 am 09.01.2019 um 17:49 Uhr

Der Teig ist easy, ich hatte keine Buttermilch und hab ihn mit Vollmilch gemacht. War sehr lecker und die Kiddies waren begeistert!

von Uno am 16.12.2018 um 19:32 Uhr

Sehr gut gelungen. Wir haben den Teig in ein belgisches Waffeleisen (also die großen Waffeln) gegeben. Es passte gut mit der Portionenanzahl, sodass für jeden eine Waffel da war. Sehr lecker mit etwas Vanilleeis und Kirschen.

von Cleolu am 25.11.2018 um 16:53 Uhr

Lecker, einfach, super

von SusanneR. am 12.07.2018 um 20:53 Uhr

Sehr lecker und schnell gemacht. Allerdings mache ich immer die doppelte Menge, da ich ansonsten nur max. 5 Waffeln von dem Teig backen könnte und das ist mir/uns einfach zu wenig 😉

von NatFi1977 am 25.06.2018 um 17:47 Uhr

Sehr lecker. Man bekommt so ungefähr 6 Waffeln raus.

von emjay am 21.05.2018 um 12:07 Uhr

Heute Mittag gab es bei uns die Butterwaffeln. Geschmacklich waren sie wirklich super lecker, doch angeblich sollten 4 Portionen rauskommen. Das empfand ich dann doch etwas wenig für 4 Portionen. Ich habe nicht genau gezählt wie viele Waffeln genau rauskamen, aber nicht so, dass 4 Leute damit glücklich gewesen wären. Zudem habe ich mich genau an die Anleitung gehalten. Dafür war der Teig leider etwas klumpig und ich musste nochmal mit dem Handrührgerät ran (da ich den Teig schon in eine Schüssel gegossen hatte). Nächstes mal weiß ich, dass ich den Teig im Gerät länger rühren lassen muss.

von sarahvc am 14.05.2018 um 16:46 Uhr

Super lecker