![Monsieur Cuisine [MCL71]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL71]")
Rezept von
Monsieur Cuisine
Butterzopf
MC connect
6-8 Portionen
Mittel
Fertig in:
5:00 Std.
Zubereitungszeit: 20
Min.
Erstellt am:
23.09.2020
Zuletzt geändert am: 05.10.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Fertig in
5:00 Std.
5:00 Std.
- Milch & Butter in den Mixbehälter geben und alles mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 2/37°C erwärmen.
- Mehl, Hefe, Salz, Ei und Wasser in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/2 Minuten kneten. Anschliessend 5 Minuten ruhen lassen.
- weitere 2 Minuten mit der Teigknet-Taste/2 Minuten kneten. Der Teig sollte schön elastisch sein und beim auseinanderziehen möglichst nicht reissen.
- Den Teig in einer mit einem feuchten Tuch bedeckten Schüssel ca. 2 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig zusammenschlagen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Teig halbieren, 2 Stränge formen und einen Zopf flechten.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, und nochmals 15 Minuten aufgehen lassen.
- Mit Eigelb bepinseln. Im unteren Teil des auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens 40 bis 50 Minuten backen. Fertig!
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine