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© s5meschm1
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Rezept von: © s5meschm1

Cashew-Aufstrich mit Kräutern

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 09.02.2022
Zuletzt geändert am: 10.02.2022
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 200g Cashew (ungesalzen)
  • 200g Wasser zum Einweichen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30g Parmesan
  • 20g Kräuter (Schnittlauch o. gemischte Kräuter; schmeckt auch ohne)
  • 50g neutrales Öl
  • 20g Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp. Pfeffer
  • 1 Msp. Paprika (edelsüß)
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:15 Std.
  1. Cashews mit heißem Wasser übergießen und eine Stunde einweichen lassen.
  2. Wasser abgießen, Cashews abspülen und in den Mixbehälter geben.
  3. Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und alles auf höhster Stufe für 30 Sekunden pürieren. Alles ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Die Hälfte der Kräuter hinzugeben und auf mittlerer Stufe für 20 Sekunden untermischen.
  5. Die übrigen Kräuter kleinzupfen und auf kleiner Stufe für 10 Sekunden untermischen.
  6. Die Masse umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine