Cevapcici mit Gemüsereis

1. 1 Zwiebeln sowie Knoblauch in den Mixbehälter geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Die Hälfte des Zwiebelmixes zur Seite stellen. Rinderhack, 50 g Ajvar, Feta, 1/2 TL Salz sowie 1,5 TL Pfeffer hineingeben und 30 Sek. | Stufe 3 | Linkslauf vermischen. Aus dem Hackfleischteig 16 Röllchen (Ø 2 cm) formen. Die Cevapcici im tiefen und flachen Dampfgaraufsatz verteilen, den Deckel aufsetzen und zur Seite stellen.
2. 2 Restlichen Zwiebelmix mit 20 g Olivenöl in den Mixbehälter geben und 2 Min. | Anbraten dünsten. Die Auberginen- sowie Zucchini- würfel mit 1 TL Salz zufügen und ohne Messbecher 7 Min. | Anbraten mitdünsten. Das Gemüse umfüllen.
3. 3 Wasser, 1 1⁄2 TL Salz, Rest Olivenöl und 2 TL Tomatenmark in den Mixbehälter geben. Kocheinsatz einsetzen, Reis einwiegen, den Dampfgaraufsatz aufsetzen und alles 20 Min. | Dampfgar-Taste garen.
4. 4 Den Kocheinsatz mithilfe des Spatel vorsichtig herausnehmen. 50 g Kochwasser auffangen. Das Kochwasser zusammen mit Reis, Gemüse, 1⁄4 TL Pfeffer, 2 TL Ajvar sowie restlichem Tomatenmark mit Hilfe des Spatels vermischen. Den Gemüsereis mit den Cevapcici und restlichem Ajvar auf Tellern angerichtet servieren.

Tipp:

Ein tolles Familiengericht – die einen Kinder mögen vielleicht nur den Reis, die anderen nur die Cevapcici. So ist für alle Geschmäcker etwas dabei!