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© Alex.1
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Rezept von: © Alex.1

Champagner-Trüffel Likör

MC connect
1 Liter Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 9 Min.
Erstellt am: 28.12.2019
Zuletzt geändert am: 06.01.2020
  • 200 g Champagner -Trüffel Pralinen weiß (Tiamo von Sprengel)
  • 70 g Zucker
  • 300 ml Kondensmilch (10 %)
  • 1 Ei (M)
  • 300 ml weißer Rum (37,5 %)
  • 200 ml/g Sahne
  • 1 x heiß ausgespülte 1 L Flasche
Zubereitung
Zubereitungszeit
9 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. 200 g Champagner-Trüffel Pralinen weiß,- 10 sek./ Stufe 10 zerkleinern. Tipp: Immer mit aufgesetztem Meßbecher!
  2. 70 g Zucker, 300 ml Kondensmilch (10%) 1 Ei (M) in den Mixtopf dazu geben und 5 Minuten/ Stufe 3 / 90 °C einstellen.
  3. 300 ml weißer Rum (37,5%), 200 ml/g Sahne langsam durch die Öffnung hinein gießen und 3 Minuten/ Stufe 3 / 90 °C erhitzen.
  4. Den Likör in eine heiß ausgespülte 1 L Flasche einfüllen, abkühlen lassen und dann erst den Schraubverschluss aufsetzen und in den Kühlschrank stellen! Haltbarkeit: ca. 5- 7 Tage im Kühlschrank!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von Saburgl am 20.06.2020 um 22:28 Uhr