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© Svenja1976
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Rezept von: © Svenja1976

Chia-Samen-Brot

1 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 50 Min.
Erstellt am: 03.03.2017
Zuletzt geändert am: 22.01.2018
  • 300g Wasser
  • 3 EL Chia-Samen
  • 15g Hefe
  • 250g Mehl Typ 550
  • 250g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 TL Backmalz
  • 1,5 TL Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
50 Min.
  1. Backofen auf 230°C Ober-Unterhitze vorheizen! Wasser, Hefe und Chia-Samen 3 Minuten 37°C Stufe 2 verrühren
  2. Restlichen Zutaten dazugeben und Knetstufe kneten.
  3. Backform (mit Deckel, ich nutze den 3,5l Ultra von Tupper) mit Mehl ausstreuen. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und 10x falten. Brotlaib formen und in die Backform geben. Deckel drauf!
  4. In den Backofen geben und 45 Minuten backen! Brot aus der Form stürzen und abkühlen lassen!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine