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© Ammerfischerin
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Rezept von: © Ammerfischerin

Chicken Curry

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 23.10.2016
Zuletzt geändert am: 21.10.2017
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer ca. 2cm
  • 2 TL Kokos Öl
  • 600 g Hühnerbrust
  • 2 EL Tomatenmark mit Würzgemüse
  • 1 EL Rote Currypaste
  • 3 EL Aprikosenchutney
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Curry
  • 1/2 TL Koriander
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen in das Gerät geben und mit der Turbo-Taste zerkleinern, 2 TL Kokosöl hinzugeben und für 2 Minuten mit der Anbratfunktion dünsten.
  2. Anbraten, 10 Minuten einstellen und starten. Sofort nach und nach die gesäuberte und in Stücke geschnittene Hühnerbrust durch die Öffnung in den Behälter geben. Tomatenmark und Currypaste dazugeben. Chutney, Kokosmilch und die Gewürze dazugeben und nochmals Anbraten für 2 Minuten laufen lassen.
  3. Dann Chutney, Kokosmilch und die Gewürze dazugeben, 5 Minuten bei 100°C Linkslauf Stufe 1 kochen lassen. In der Zwischenzeit die Mango(s) schälen und in Stücke schneiden. Dazu geben und alles für 5 Minuten bei 90 °C köcheln lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine