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© Zaubertopf, Foto: Desirée Peikert
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Chocolate-Chip-Muffins

MC connect
14 Stück
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 26.11.2020
Zuletzt geändert am: 07.12.2020
  • 50 g Butter, in Stücken,
  • zzgl. etwas mehr zum Fetten
  • 300 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bestäuben der Formen
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g Puderzucker
  • 225 g Milch
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Schokotropfen (Zartbitter oder Vollmilch)
  • 1200 g Wasser

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    925 kj / 221 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. 14 Silikon-Muffinförmchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, beiseitestellen.
  2. Butter in den Mixbehälter geben und 12 Sek. | Stufe 4 verrühren. Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, Backpulver, Puderzucker, Milch, Eier und Vanilleextrakt zufügen. Alles 1 Min. |Teigmodus zu einem Teig vermengen.
  3. Die Schokotropfen, bis auf eine Handvoll zum Garnieren, zugeben und 30 Sek. | Linkslauf | ­Stufe 2 untermischen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer breiten Tülle geben und die vorbereiteten Muffinförmchen damit zu zwei Dritteln füllen. Restliche Schokotropfen darüberstreuen, die Förmchen mit Frischhaltefolie abdecken und die ersten 7 Förmchen in den tiefen Dampfgar­aufsatz stellen.
  4. Den Mixbehälter reinigen. Anschließend 1000 g Wasser einfüllen. Den Dampfgaraufsatz mit den Muffins aufsetzen und 20 Min. | Dampfgaren garen. Dann das Wasser wieder auf 1000 g auffüllen und mit den anderen 7 Förmchen ebenso verfahren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine