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© Schnuffy75
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Rezept von: © Schnuffy75

Cinnamon Rolls

MC connect
12 Stücke
Mittel
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 07.02.2020
Zuletzt geändert am: 26.03.2020
  • 700g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 100ml Wasser
  • 70 g Zucker
  • 70 g Öl
  • Füllung
  • 190 g brauner Zucker
  • 120 g weiche Butter
  • 2-3 TL Zimt
  • Frosting
  • 60 g weiche Butter
  • 120 g doppelrahm Frischkäse
  • 100 g gesiebter Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. 100ml Wasser mit 70 g Zucker und 1/2 Hefewürfel im Mixtopf 3 Min Stufe 2 bei 37° erwärmen.
  2. 200 ml Milch und 200 g Mehl hinzufügen. 2 Min Stufe 2 bei 37° vermischen
  3. 5 Min alles ruhen laden
  4. Restliches Mehl, 1/2 TL Salz, 2 Eier und 70 g Öl dazugeben. 3x 45 Sek Stufe 4
  5. Teig in eine große Schüssel umfüllen und 2 Stunden abgedeckt am einen warmen Ort gehen lassen
  6. Mixtopf reinigen
  7. Zimtfüllung: 120 g Butter im Mixtopf 4 Min Stufe 3 bei 70° schmelzen
  8. 190 g Zucker und 2-3 TL Zimt dazugeben 20 Sek Stufe 3 mischen
  9. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen ca 40x50 cm Die Zimtmischung darauf gleichmässig verteilen.
  10. Von der breiten Seite beginnend den Teig aufrollen. Die Rolle dann in ca 3-4 cm breite Stücke schneiden und in eine gebutterten Auflaufform geben. Schnittfläche nach oben.
  11. Abgedeckt 20 Min ruhen lassen Backofen auf 180° Umluft vorheizen
  12. Schnecken 15-20 min backen
  13. Mixtopf reinigen
  14. 60 g Butter, 120 g Frischkäse, 1 TL Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Puderzucker im Mixtopf 1 Min Stufe 4 verrühren
  15. Auf die noch heißen Zimtschnecken verteilen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von MajaHH am 21.05.2020 um 22:33 Uhr

Einfach der Wahnsinn!

von Danileli1 am 16.05.2020 um 18:38 Uhr

Einfach lecker

von topolinaa am 15.05.2020 um 21:51 Uhr

Super lecker 😋

von annick222 am 03.05.2020 um 12:57 Uhr

Superlecker...wie frisch aus den USA;-)

von Glinde321 am 02.05.2020 um 11:37 Uhr

von Nasa200316 am 23.04.2020 um 14:05 Uhr

Das Rezept schmeckt unglaublich gut! ... Nur zu empfehlen! Ein kleines Manko ist nur ... Man muss das Rezept zuerst komplett lesen , nicht wie ich nur die Zutaten und die Zeit! Klar es ist Hefe und die muss Arbeiten;) ich habe nur die 30 Minuten Zubeteitungszeit gesehen! Irgendwann kommt man bei Schritt 5 an wo der Teig 2 Stunden gehen soll! (Jetzt zu corona mit viel Zeit kein Problem) Die geh Zeit tut dem Teig unglaublich gut! Ich habe 5 großzügige TeeLöffel Zimt dazugeben! Super super lecker! Achso und das 3x kneten á 45sek, dazwischen sollte eine kurze Pause sein... sonst überhitzt der kleine Motor! Dickes Kompliment an das Rezept!

von Mr&Mrs. Rolf am 05.04.2020 um 21:18 Uhr

Die schmecken super. Teig ist sehr fluffig.