Rezept von
Monsieur Cuisine
Couscoussalat mit Chili-Dressing
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:40 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 20.02.2017
Zuletzt geändert am: 19.09.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
25 Min.
Fertig in
1:40 Std.
1:40 Std.
- Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und erkalten lassen. Während des Abkühlens hin und wieder mit einer Gabel auflockern.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Anschließend in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Paprikaschoten putzen, vierteln, innen und außen waschen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend die Gemüsemischung umfüllen.
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, halbieren, vierteln und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Ebenfalls umfüllen. Den Mixbehälter ausspülen.
- Die Champignons putzen, vierteln und in den flachen Dampfgareinsatz geben. Die Tomaten kreuzweise einritzen und in den tiefen Dampfgaraufsatz geben. 1 l heißes Wasser in den Mixbehälter geben, Dampfgareinsatz in den Dampfgaraufsatz einhängen, verschließen, auf den Mixbehälter setzen und mit der Dampfgar-Taste/12 Minuten garen. Die Dampfgaraufsätze vorsichtig abnehmen. Die Tomaten herausnehmen, kalt abschrecken, häuten und die Stielansätze entfernen. Dann die Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Den abgekühlten Couscous mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Tomaten, Champignons und Petersilie in einer Salatschüssel gut vermengen.
- Für die Sauce Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Chilipulver mischen. Die Sauce mit den Salatzutaten vermengen und 1 Stunde durchziehen lassen.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Einfache Zubereitung, ich empfehle allerdings (wenn überhaupt) nur 1 Knobizehe, mit 2 Zehen ist er leider nicht so genießbar.Aber ist natürlich auch Geschmacksache. 
Bei Punkt 5 steht "Gurke" statt "Zucchini". Das sorgte bei mir für einige Verwirrung 
.
Ich musste zudem deutlich nachwürzen, aber das ist Geschmacksache.
Hallo Chirhi, vielen Dank für die Rückmeldung. Da war wohl ein kleiner Fehlerteufel am Werk. Wir haben es korrigiert. Viele Grüße Vivien
Leider sehr aufwändig, gefühlt nutzt man wirklich alle Funktionen des MCC. Geschmacklich war es okay, hat uns aber nicht umgehauen.