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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Crêpes mit Speck

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 30.08.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 250 ml Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett)
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl (Type 405)
  • 200 g durchwachsener Bauchspeck

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    691 kj / 165 kcal
  • Eiweiß: 13 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Fett: 9 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Milch, Eier, 1 Prise Salz und Mehl in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren. 20 Minuten im Mixbehälter quellen lassen.
  2. Den durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden.
  3. Ein Achtel der Speckstreifen in eine Pfanne geben und knusprig braun ausbacken. Anschließend ein Achtel des Crêpeteiges daraufgeben und den Speckcrêpe von beiden Seiten backen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  4. Mit den übrigen Crêpes genauso verfahren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine