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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Currywurstsauce

MC
2 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 09.06.2016
Zuletzt geändert am: 11.01.2017

Für 2 Gläser à 300 ml

  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Olivenöl
  • 3 El Currypulver
  • ½ Tl Cayennepfeffer
  • ½ Tl Salz
  • 750 g Tomaten, passiert
  • 5 El Balsamico
  • 2 El Honig
  • 2 El Soja-Sauce
  • 3 El Tomatenmark
  • 1 El Rübenkraut

Nährstoffe

Pro Glas:

  • Brennwert:
    837 kj / 200 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fett: 8 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel vierteln, mit dem Knoblauch in den Mixbehälter geben und ca. 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mithilfe des Spatels runterschieben. Olivenöl hinzugeben und ca. 2 Minuten/100°C/Stufe 2 andünsten. Kurz vor Ende der Garzeit Currypulver, Cayennepfeffer und Salz hinzugeben. Passierte Tomaten und alle restlichen Zutaten in den Mixbehälter geben und ca. 12 Minuten/SF/Stufe 2 köcheln lassen. Abschmecken und ggf. etwas Flüssigkeit (Wasser/Apfelsaft/Cola) hinzugeben und weitere 5 Minuten/SF/Stufe 2 kochen.
  2. Falls die Sauce nicht sofort verzehrt wird noch heiß in sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine