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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Das LU Brot

MC connect
14 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:50 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 10.05.2019
Zuletzt geändert am: 26.06.2019
  • 350ml lauwarmes Wasser
  • 250 g Vollkornmehl (Dinkel)
  • 300 g Mehl (Dinkel 630)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Leinsamen
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • 1 Tl Salz
  • 50 g Olivenöl
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:50 Std.
  1. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze einschalten
  2. 350 ml lauwarmes Wasser in den Monsieur Cuisine Connect einfüllen
  3. 250 g Vollkornmehl und 300 g helles Mehl dazugeben. (Ich nehme Dinkelvollkorn und Dinkel 630).
  4. 1 Esslöffel Chia-Samen, 1 Esslöffel Leinsamen und 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne dazugeben.
  5. Einen Würfel Frischhefe hinein bröseln.
  6. 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzugeben.
  7. Zum Schluss kommen noch 50 ml Olivenöl hinzu.
  8. Das ganze mit der Knet Funktion bzw Knet Taste kneten.
  9. In der Zwischenzeit die Brotform (Ich habe den Ultra mit 1,8 Liter) mit Backpapier auslegen.
  10. Nach dem Knetvorgang in der Maschine den Teig mit etwas Mehl in den Händen schön Formen und in die Backform geben.
  11. Gefüllte Brotform in den Backofen schieben und 10 Minuten mit geschlossenem Deckel backen.
  12. Deckel entfernen und weitere 30 Minuten backen.
  13. Brotform aus dem Backofen nehmen und auf eine hitzebeständige Unterlage stellen.
  14. Mit einem Geschirrtuch abdecken und etwas auskühlen lassen.
  15. Das Brot mit Backpapier aus der Form nehmen und wieder mit einem Geschirrtuch locker abdecken und es vollständig auskühlen lassen.
  16. Guten Appetit

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine